タコのトマト煮

材料（4人分）
　　・トマト　500ｇ
　　・たまねぎ　3玉
　　・にんにく　3片
　　・ゆでタコ　　300ｇ
　　・ローリエ
　　・オリーブ油　大2
　　・塩こしょう

　

　作り方
　　＜下準備＞

　　　　・タコは一口大の大きさにぶつ切りします。
　　　　・たまねぎとにんにくはみじん切りにします。
　　　　・トマトは湯に通し、皮をむきます。
　　　　　1�p角の大きさにさいのめにします。

　　　　　　
　　　　　　

　　　�@オリーブ油大1をフライパンで温め、
　　　　みじん切りにしたにんにくの1／3をフライパンに入れ
　　　　炒めます。
　　　�Aにんにくが少し色づいてきたら、タコを入れさらに炒めます。
　　　　タコに照りが出てきたら、塩コショウをし、さっと絡めます。
　　　　タコは一旦お皿に移します。

　　　　　　

　　　�Bそのままのフライパンに残りのにんにく、たまねぎ、トマト
　　　　を入れ、炒めます。塩コショウをし、水分がある程度なくなるまで
　　　　さらに炒めます。

　　　　　

　　　　　　

　　　�C�Aを加え、タコとトマトソースを絡めます。
　　　　味見をし塩コショウで調整したら出来上がり。
　　　　　

　　　�D盛り付けにローリエを添えると香りが引き立ちます。

　　　　　
　　　

　　　
お好みで、パスタソースとしても美味しくいただけますよ♪